一般来说，好酱油是自然发酵而成，含有氨基酸及丰富的风味物质，加热后虽然可增加香气，但过度加热养分发生反应或者挥发而损失，颜色变深，所以酱油具体该什么时候加入，还是取决于食材和烹调方式 。
1、烧鱼、烧肉：酱油要早点加，便于入味和上色 。
【炒菜的时候什么时候放酱油好】2、炒青菜等一般的炒菜：最好在菜肴即将出锅前加进少许酱油，这样可以避免锅内的高温破坏氨基酸，并且酱油中的糖分也不会焦化变酸，可以保护酱油的营养价值不受破坏 。
- 瓷砖好坏如何挑选◎挑选需谨慎
- 哪里产的红薯好吃
- 为什么自己包的饺子皮容易破
- 手机没电开机总是没信号 可能是系统异常卡槽故障的原因
- 介绍艺术涂料和硅藻泥的相关内容
- 新买的电动车充电时指示灯为什么一直是绿色的 电动车充电指示灯一直是绿色的原因
- 饺子皮没熟怎么办
- 外痔疮的最佳治疗方法有哪些
- 梦给死去的老人洗澡有什么征兆
- 汽车电瓶的正负极怎样区分？急! 怎样分辨汽车电瓶的正负极