蛤蜊是可以正常食用的 ， 营养价值还挺丰富 ， 不过蛤蜊肉里面黑的东西建议不要吃 ， 蛤蜊上面的黑色是海里的淤泥或蛤蜊排泄物 ， 或者是蛤蜊的内脏 ， 含有很多的胆固醇 ， 而且还有一些泥沙 ， 细菌 ， 代谢物 ， 有异味 。而且这些蛤蜊未经检验 ， 可能含有寄生虫、重金属等 ， 如果要吃 ， 最好先高温煮沸 。
【江里的蛤蜊能吃吗】蛤蜊属于软体动物门 ， 双壳纲 ， 异齿亚纲 ， 帘蛤目 ， 蛤蜊总科 ， 蛤蜊科 。该科动物有暖水种也有热水种 ， 世界各大洋都有分布 。我国沿海已发现30多种 ， 多栖息在潮间带的中、下区和潮下带百米以内的浅海海底 ， 少数能生活在百米以上的深海 ， 营穴居生活 。蛤蜊科的动物具有很高的经济价值 ， 肉鲜嫩味美 ， 营养丰富 ， 也是我国的滩涂养殖的主要品种 。
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