山猪肉怎么炒

主料:山猪肉、苦瓜 。
配料:盐、生抽、蚝油、生粉 。
步骤:
1、先把山猪肉用盐,生抽,生粉,料酒,植物油腌制 。
2、将苦瓜切成斜片并在水中浸泡 。
3、过水之后的苦瓜,用清水冲洗,挤干水分 。
4、锅里放入植物油,待油冒烟后放一片姜炒香 。
5、将肉倒进锅里,稍微炸一会,再翻炒,熟后盛盘待用 。
6、锅中重新放油,并放入苦瓜,生抽,蚝油和少许盐翻炒入味 。
【山猪肉怎么炒】7、把肉倒进苦瓜里快速的翻炒2-3分钟即可 。