米酒粑做法如下：
米酒粑用料，米酒300克、面粉160克、葡萄干适量、泡打粉1小勺、糖 。
【米酒粑怎么做】米酒入搅拌机打成粉浆，加入面粉 。慢慢搅拌面粉，将面粉化开，加入泡打粉和糖 。在室温下静置发酵1到2小时，面米糊膨胀后撒入葡萄干，用勺子拌匀 。在桌上摔几下面盆，震消气泡 。平底锅刷薄薄一层油，开小火，取一勺子将面米糊慢速倒入锅内 。让其自然流动形成圆形只需烙制一面，烙好就可以出锅了 。
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