【铁锅炖鱼的做法】1、准备食材准备鲤鱼200g，鸡精10g，豆腐50g，辣椒10g，食用油10g，料酒10ml等 。
2、把鱼清洗干净 。
3、锅放油将鱼放入煎至两面金黄，添入热水，放入葱姜和尖椒，花椒，料酒，豆腐，酱油，出锅前放盐鸡精调味即可 。
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