做法：
1、凉拌海蜇：取海蜇皮 ， 放入清水浸泡 4到8小时 ， 再充分洗除 ， 而后切成细丝 ， 用冷开水洗涤 1到2次 ， 放在盆内 ， 加入适量的酱油、醋、白糖、麻油和少许味精调味 ， 充分拌匀 ， 即可食用 。
【在超市买的包装好的海蜇怎么做法】⒉番茄海蜇：烧热菜锅放素油 ， 将经过浸泡、充分洗漂干净、切成片状的海蜇倒入锅内后 ， 加少许姜末、糖、黄酒、葱末和适量酱油调味、除腥 ， 而后 ， 添加已洗净切成片状的番茄 ， 旺火快炒 3到4秒 ， 再加湿淀粉少量 ， 拌炒均匀 ， 待汁稠浓时 ， 即可食用；
⒊甜酸海蜇：将洗净的黄瓜、萝卜等切成条状或小块 ， 用少

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