用料：猪肉150克、木耳15克、莴笋90克、辣椒两个、蒜1瓣、生姜少量、花椒粒6粒、生抽少量、淀粉少量、盐适量、鸡精少量、味精少量、豆瓣酱一勺、食用油适量、小葱一根 。
1、木耳用冷水泡发 。
2、猪肉切片，加入蒜、生姜、花椒、淀粉、生抽拌均匀腌制 。
3、莴笋对半切开，再切片 。
4、辣椒小葱切好备用 。
5、木耳泡好，冲洗干净控干水分 。
6、锅中倒入食用油烧热 。
7、放入腌好的猪肉 。
8、翻炒变色加入豆瓣酱继续翻炒几下 。
9、加入木耳、莴笋、辣椒、盐翻炒均匀 。
【木耳炒肉丝怎么做】10、再加入葱段，鸡精味精翻炒均匀即可 。