冰糖葫芦什么时候放盐

冰糖葫芦的糖浆 , 由于常温之后糖浆就会变凝固 , 因此就需要加盐防止糖浆凝固 , 最好在糖浆快熬制好的时候 , 也就是快出锅的时候放盐 , 这样盐也不会很快融化 。煮糖浆的时候要记得用冰糖 , 这样糖浆吃起来才爽脆 , 不过一次性不要吃太多 。
冰糖葫芦快出锅时放盐熬制冰糖葫芦的糖浆时 , 由于糖在高温下就会融化 , 但是在常温了之后糖浆就会凝固 , 因此快出锅的时候少放点盐 , 就可以防止糖凝固结晶 , 保持液体的状态 , 此时再将串好的水果放入锅中 , 沾上糖浆 , 等待糖浆凝固之后就可以食用了 。
将热锅煮开水 , 煮好开水之后倒入冰糖 , 麦芽糖也可以 , 用小火慢慢地熬煮 , 中途用搅拌棒慢慢地搅拌均匀 , 等待冰糖全部融化 , 同时质地还有些粘稠 , 差不多快出锅的时候 , 稍微放点盐或者柠檬酸 , 这样糖葫芦的糖浆就做好了 。
【冰糖葫芦什么时候放盐】冰糖葫芦酸酸甜甜 , 深受孩子们的喜爱 , 也是我国传统小吃之一 , 具有开胃养颜的作用 。不过冰糖葫芦虽然好吃 , 但是也不要一次性吃太多 , 尤其是其中的山楂是很酸的 , 吃多了容易增加胃酸 , 打破肠胃酸碱的平衡 , 容易引起腹痛 。