1、巴沙鱼含丰富蛋白质、维生素A、矿物质（主要是钙）等营养元素 。
2、巴沙鱼有补气、平咳作用 ， 对体弱咳喘有一定疗效 。
3、巴沙鱼还具有提神和防衰老等食疗功能 ， 常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效 。
【巴沙鱼片有什么营养价值】巴沙鱼原产越南湄公河 ， 属越南国家二级保护物种 。该鱼因味鲜、营养价值高 ， 并且是高级化妆品的原料 ， 因而成为越南出口美国等市场的一个主要水产品种 。
其鱼肉本身有着很浓重的土腥味道 ， 所以不建议清蒸或是炖汤 ， 西方超市里的巴沙鱼大都以急冻鱼片的形式出现（无鳞无刺 ， 整片的鱼肉） ， 烹调之前先用酒和盐腌过比较容易烹调 ， 可以用来红烧 ， 涮火锅 ， 或者做水煮鱼 。

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