【炸鸡柳的做法】1、鸡胸肉刀背将肉拍散 ， 切厚条 ， 加入葱 ， 姜丝 ， 黑胡椒粉 ， 盐 ， 生抽 ， 料酒 ， 鸡蛋清 ， 搅拌匀 。
2、鸡蛋黄倒入剩余的蛋清 ， 搅匀 ， 鸡肉条放入蛋液中 ， 再裹上面粉 。
3、放入热油锅中 ， 炸至金黄 ， 捞出 。
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