1、材料:鸽子1只,铁棍山药200克,当归15克,党参15克,黄芪15克,红参10克,红枣4个,枸杞20克,盐1勺,老姜1块,小葱4颗,料酒0.5小勺 。
2、鸽子处理干净,洗净;老姜洗净,小葱只要葱白部分,洗净 。
3、锅里加水,放入鸽子,老姜,小葱白,适量料酒煮开 。
4、焯水后的鸽子用水冲洗干净;当归,党参,黄芪,红参、红枣,枸杞用清水泡几分钟,洗去浮灰;山药削皮切段备用 。
5、将鸽子,当归,党参,黄芪,红参放进炖盅里 。
6、再放入葱白、老姜、红枣;加够足量的清水 。
7、炖盅接通电源,程序设置为慢炖,时间4个小时 。
【当归党参鸽子汤】8、3个小时后,放入山药;3.5个小时后,放入枸杞,调入适量盐 。
9、程序结束后,将鸽子汤盛出即可 。
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