桂皮煮水长期喝有副作用 。桂皮为辛热药，性烈，食用过多易导致心烦上火 。是食品香料或烹饪调料 。桂皮的原植物较复杂，约有十余种，均为樟科植物 。常用有8种，主要有桂树、钝叶桂、阴香及华南桂等 。
生长环境生于山坡或谷地的常绿阔叶林中或水边，海拔1180-1930米 。
【桂皮煮水长期喝有没有副作用】分布范围产云南西部 。尼泊尔、不丹、印度也有 。
樟科乔木植物天竺桂、阴香等的树皮 。天竺桂又称川桂、土桂皮，分布于中国广东、浙江、湖南、湖北、四川等地；阴香又称山肉桂、连粘树，分布于中南及福建、浙江、贵州、云南等地 。
主要价值桂皮因含有挥发油而香气馥郁，可使肉类菜肴祛腥解腻，芳香可口，进而令人食欲大增 。

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