1、基本方法：定点吊水 ， 缓慢注入 。把水和茶的相对运动降到最低 。注得够缓够稳时盖碗中水色很浅 ， 不会像猛冲那样一下把红褐色的茶汤甚至渣子都翻腾起来 。
2、出汤时 ， 建议使用公道杯 。这样颜色、滋味物质会在公道杯中重新融合 ， 您会发现缓慢吊水浸泡出的茶汤很软、很粘 ， 但没有什么气味 。
【十年普洱熟茶泡茶技巧】3、每泡出汤完毕后 ， 建议沥净茶底 。留汤冲泡虽然会增加泡数 ， 但会改变滋味物质浸出的节奏和协调性 ， 为冲泡增加很多不稳定性 。

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