【燕窝什么味道】纯正的干燕窝有一股淡淡的蛋白香味 ， 炖煮好的燕窝品尝起来一般没有味道 。一个完整的干燕窝呈不整齐的半月形或船行 ， 中间有凹陷 ， 表面颜色为象牙白 ， 黄白色 ， 血色 ， 内部粗糙 ， 质地硬脆 ， 断面细腻有光泽 ， 浸水后柔软膨胀 ， 晶莹剔透 ， 轻压有弹性 ， 闻着味道有淡淡的蛋白味道 ， 这是其中含有高量蛋白所导致的 ， 带有略微的腥味 ， 尝起来味道无味或微甘咸 ， 嚼起来有粘滑感 ， 不费劲 。
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