1、冷藏,一个不解冻,一个容易保持味道 。
【上班带饭放冰箱冷藏还是冷冻】2.冷藏是食品在冷藏温度(通常在冰点以上)冷却后的保存方法 。特别是对于果蔬,主要目的是尽可能的延缓其生命代谢过程,保持其新鲜度 。
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3.对于大多数食品来说,冷藏并不像罐装、脱水或冷冻储存那样防止食品腐败变质,而只是减缓食品的变质,所以它实际上是一种相对较弱的保鲜技术 。
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