1、配方比例是：低筋面粉100克，生粉20克，泡打粉4克，牛奶100克，植物油25克，鸡蛋70克，糖40克 。
【鸡蛋仔粉怎么调配】2、将所有材料混合，电动打蛋器低速搅拌一分钟，倒入量杯，冰箱冷藏两小时 。
3、模具预热，倒人蛋糊 。蛋糊不要倒太满，防止膨胀会溢出来 。
4、倒好后就立即翻面再在火上烧，约一分钟左右，正反面都要烧,两面金黄即可 。
5、放晾网 。如果有电风扇吹一下再吃,一分钟后再吃，还可刷料吃 。

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