1.生鱼比较好吃一天，不然不新鲜 。家里冰箱0度保鲜的话，可以保存三天 。
2、除内脏盐水浸泡法 。鱼的内脏不需要清洗、去鳞就可以掏空，泡在10%的盐水里，可以保存几天而不变质 。

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3.芥末的保鲜方法 。在鱼的表面和内腔(已经打开)涂上适量的芥末，或者均匀地涂在盛鱼的容器周围，然后将鱼和芥末放在一个封闭的容器中，可以存放3天而不会变质 。
【没有冰箱生鱼能放多久 不用冰箱鱼能保存多久】4.热水处理 。将鲜鱼内脏取出后，放入不会打开的热水(80 ~ 90)中，稍作停留后捞出 。这时鲜鱼的外观已经变白，再放在冰上储存，比不经过热水处理的鲜鱼可以延长一倍的储存时间 。
5.蒸汽处理 。将鲜鱼洗净，切成适合烹饪的形状，放入透气塑料袋中 。整袋鱼用热蒸汽灭后可保鲜2 ~ 3天 。

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