金针菇和日本豆腐的做法

1、原料:日本豆腐300克、金针菇100克、香葱3棵、大蒜3瓣 。
2、调料:食用油500克、(实耗30克)、香油1小匙(3克)、蚝油2小匙(6克)、酱油2小匙(6克)、精盐1小匙(3克)、味精1/2小匙(1.5克) 。
3、金针菇洗净去根 , 日本豆腐均切成段 , 香葱切末 , 大蒜切片;锅内入油烧热后 , 放入日本豆腐 , 待炸成金黄色后 , 捞起;
4、锅内留少许油 , 放入香葱、大蒜炒香 , 再加入少许水 , 倒入炸好的日本豆腐、金针菇翻炒几下;
【金针菇和日本豆腐的做法】5、加入精盐、味精、酱油、蚝油翻炒均匀 , 淋入香油 , 起锅即可 。