高考倒计时100天◎吃什么增强记忆力

高考是人生的大考,也是我们走进大学的重要通道,在高考的时候,不少家长都希望给孩子补充营养,增强记忆力 。那么高考倒计时100天吃什么增强记忆力呢?接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看吧!
高考吃什么增强记忆力
1、鸡蛋
人体大脑活动功能,记忆力的强弱是与大脑中的乙酰胆碱含量密切相关 。我们吃鸡蛋,鸡蛋蛋黄在含有丰富的卵磷脂被酶分解后,是可以产生丰富的乙酰胆碱,进入血液又会很快到达脑组织中,可增强记忆力 。国外研究证实,每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱,对保护大脑,提高记忆力大有好处 。
2、瘦肉
瘦肉与肥肉相比,脂肪少、蛋白质含量高,因此营养价值更高 。除了丰富的蛋白质,瘦肉还富含维生素B、E,以及矿物质铁与磷 。铁是红血球中血红蛋白的重要成分,血红蛋白是人体负责运送和交换氧气的工具,可让大脑保持活力,缺铁会引起贫血、精神涣散和记忆力减退 。磷则是参与神经纤维传导、能量生成及储存的关键物质,是大脑运作不可缺少的元素 。
3、玉米
玉米胚里面是含有丰富的亚油酸等多种不饱和脂肪酸,是可以很好的保护血管和促进大脑发育,尤其是玉米含谷氨酸较高,能帮助促进脑细胞代谢;孩子常吃些鲜玉米,具有健脑、提高记忆力作用 。
4、黄花菜
黄花菜有安神解郁之效,有“忘忧草”美誉,高考复习期间,用脑量大,神经易衰弱,疲劳,适量食用缓缓才,可有效防治神经衰弱和失眠,缓解用脑疲劳 。
5、鱼
脑细胞有60%由不饱和脂肪酸构成,其中最重要的是DHA 。DHA是大脑神经细胞的重要成分,对大脑神经元件的传导、突触的生长十分重要,可增强大脑智力、记忆力与专注力 。深海鱼虽营养丰富,也能增强记忆力,但因位居食物链上层,体内累积过多重金属,不宜食用过量 。所以,任何食物要讲究度 。
6、燕麦
燕麦向来被营养学界称为“大脑的粮食”,除了是低GI(升糖指数)食物,食用后血糖不易升高,燕麦还含有丰富的维生素B、E及矿物质锌等有益大脑的营养素 。维生素E可以抑制脑细胞中的紫褐质堆积,能减轻疲劳、防止大脑衰退老化 。锌是多种西每的成分,能增强记忆力,缺锌时则会精神不济 。早餐来一碗燕麦片,可提供大脑一天的活力 。
【高考倒计时100天◎吃什么增强记忆力】7、牛奶
牛奶营养近乎完美,牛奶中的钙质丰富,极易被人吸收,是脑代谢不可缺少的物质,含有对神经细胞有益的维生素B1等元素,高三学生经常喝牛奶,可缓解用脑过度,补充全面营养 。
8、香蕉
脑细胞的热量来源与其他细胞不同,只能依赖葡萄糖,无法从其他营养形式获得,而碳水化合物则是糖类最主要的来源 。香蕉中不只含有丰富的碳水化合物,还有大量果胶、维生素B 。果胶能让葡萄糖释放的速度减慢,避免血糖起伏过大;维生素B能促进糖类被充分转化成能量,协助蛋白质代谢,维持脑细胞正常功能运作 。
9、核桃
在生活中,人们都是讲究以形补形,核桃里面的沟壑形似人大脑的构造,它的里面是含有脂肪和钙,是补充大脑的最好物质了,所以营养价值是非常的高 。