1、区分什么蔬菜烫,什么不烫 。比如笙菜,莴苣,白菜,菜心等直接生吃。而西兰花,土豆丁,花菜、包菜等需要烫一下
2、西蓝花切去下端大梗,然后切片,按照花切,别切薄片了,破坏口感 。也可以直接摘成小朵,保持美观性
3、清水烧开,倒入西蓝花焯烫,两分钟就好,太久西蓝花软懒不好吃 。
4、捞出西蓝花,放入凉水中过凉,捞起沥干水分
【蔬菜沙拉怎么弄】5、这样就烫好了,加入其它的配菜和沙拉酱即可食用 。
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