1、室内鲜存法红薯很怕冷 ， 当温度过低时 ， 就可能受冻 ， 形成硬心 ， 蒸不熟、煮不烂 ， 如温度长期高于摄氏十八度以上 ， 又会生芽 。因此 ， 最好把室温掌握在摄氏十五度左右 。同时 ， 也要注意防止温度忽高忽低 。
【红薯干保存方法】2、蒸熟后晒干保存法把红薯蒸熟后 ， 每块切成三至四片 ， 放到房上或向阳、干燥、通风的地方晾晒 。红薯蒸熟后 ， 水分蒸发慢 ， 需较长时间才能晒干 ， 注意不要受雨淋 。

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