怎么看蛏子熟没熟

观察蛏子是否开口 。蛏子在受到外界热的刺激后,会迅速开壳,在开口后由于肌肉煮熟变僵无法闭合,一般煮熟后的蛏子的壳都会呈完全打开状态,若是蛏子没有完全熟透,壳不会打开 。若是蛏子下锅之前已经死掉,那么也不会开口 。
蛏子:
蛏子为海产贝类 。软体动物 。介壳两扇,形状狭而长,外面蛋黄色,里面白色,生活在近岸的海水里,也可人工养殖,肉味鲜美 。有缢蛏、竹蛏等种类 。
【怎么看蛏子熟没熟】蛏在闽南语里读音类似“摊”,在瓯语里读音类似“青” 。蛏子常见於潮间带的泥沙中(尤其在温带) 。壳窄长,剃刀状,长可达20公分(8吋) 。斧足大而活跃,能在洞穴中迅速上下移动,受惊时很快缩入洞内 。以短水管摄食海水中食物颗粒 。有的种可借水管喷水而作短距离游泳 。北美太平洋沿岸的荚蛏不栖息在固定的洞穴中,而生活在不断受海浪冲刷的海滩的流沙中 。