主料:黄米面一斤 。
辅料:枣适量、温水适量 。
【黄米面年糕最正宗的做法】黄米面年糕的做法如下:
1、准备好材料 , 枣提前用冷水浸泡一个小时 , 黄米面用温水和成软硬适中的面团 。
2、取一小块活好的面团 , 中间按一下放上两个枣 , 然后做成窝头状 , 再在上面按上三个枣 , 稍微整形一下 , 一个生坯就做好了 。
3、锅里放足量的水 , 铺好屉布 , 放上生坯 , 水开后大火蒸二十五分钟即可 。
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