牛腩怎么炖好吃又烂

1、准备白萝卜,牛腩,生姜,八角,白酒,酱油,盐 。将芥末均匀涂在牛肉上,腌制一晚 。
2、将牛肉洗净,然后倒入锅中,加满冷水,注意中途不可加水 。放入八角,生姜 。水烧开后开盖煮20分钟 。
【牛腩怎么炖好吃又烂】3、盖上锅盖炖3小时,时间过半放入白酒,白萝卜,快出锅时放入酱油,盐,胡椒,小辣椒 。出锅食用即可 。