食材：南瓜子、盐 。
1、南瓜切开后，把南瓜籽取出，用水洗净以后放篮子里晒干 。
【怎么炒南瓜籽】2、晾干以后放炒锅开小火，不断翻炒 。
3、翻炒到南瓜籽热了以后加盐，继续不断翻炒，直到南瓜籽变白发干即可 。
功能作用：
1、南瓜籽有很好的杀灭人体内寄生虫（如蛲虫、钩虫等）的作用，对血吸虫幼虫也具有很好的杀灭作用，是血吸虫病人的首选食疗之品 。
2、南瓜籽能帮助维持人体细胞健康，促进身体发育，多吃可以促进骨骼发育 。
3、美国研究发现，每天吃上５０克左右的南瓜籽，可有效地防治前列腺疾病 。这是由于前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸，而南瓜籽就富含脂肪酸，可使前列腺保持良好功能 。

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