研究称常喝茶可避免大脑损伤，提升记忆力 。
【喝茶对人的记忆力是否有影响】喝茶可以阻止一种酶的合成，这种酶可以破坏乙酰胆碱，而乙酰胆碱是脑细胞之间传递信息的中间媒介 。因此喝茶能使人脑部更健康，还能预防记忆力减退 。
但是由于新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病 。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝 。
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