水凝胶是一类极为亲水的三维网络结构凝胶，它在水中迅速溶胀并在此溶胀状态可以保持大量体积的水而不溶解 。
【水凝胶是什么东西】由于存在交联网络，水凝胶可以溶胀和保有大量的水，水的吸收量与交联度密切相关 。交联度越高，吸水量越低 。这一特性很像一种软组织 。水凝胶中的水含量可以低到百分之几，也可以高达99% 。凝胶的聚集态既非完全的固体也非完全的液体 。固体的行为是一定条件下可维持一定的形状与体积，液体行为是溶质可以从水凝胶中扩散或渗透 。
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