惊蛰节气吃什么传统美食
1.芋头
这个节气在闽南地区会吃芋头 。芋头并不是大家所吃的大的魔芋，而是那一种带毛的小的芋头，这种芋头非常的香糯，而且富含非常丰富的纤维素 。据说在惊蛰时多吃芋头 。可以调理肠胃，增强食欲 。
2.吃梨
惊蛰在民间也有吃梨的习俗 。吃梨主要有三个方面的原因，首先在古代据说吃梨可以驱赶害虫，因为梨和离是谐音，所以充满是寓意的，希望能够能够远离害虫，有一个好收成 。其次据说惊蛰时候吃梨对身体非常的好，能够保佑身体健康，五谷丰登 。再次就是梨本身一种是性甘味甜的水果，多吃一些梨可以健脾养胃，而且可以去润肺去燥 。
3.吃鸡蛋
【惊蛰节气吃什么传统美食】其实在古代的时候，鸡蛋并不是在惊蛰时候给人吃的，而是给白虎吃的 。据说白虎的平时不会出现，只有在惊蛰的时候会出现，不仅凶猛，而且还会食人，但是吃饱之后，就再也吃不下人了 。所以大家会把煮好的鸡蛋给白虎吃，这样白虎就不会伤害老百姓，延续到今天的话就开始出现的这种传统习俗 。
4.吃炒豆
惊蛰也有吃炒豆的习俗，但是并不是各个地区都有，一般在西北地区比较多吃，炒豆据说也是与驱赶害虫有关，因为炒的时候，豆子会发出噼里啪啦的响声，害虫听了之后就会害怕，一般是用黄豆来炒的，吃的时候嘎嘣脆 。
关于惊蛰的传统美食就跟大家分享到这里 。不同地区由于饮食文化习俗不同，那么吃的食物自然也不同，但是不管吃什么，其实大家都是怀着非常美好的心情迎接的 。而且惊蛰与农耕有关，也是希望通过惊蛰的节气，能够在秋天有一个非常好的收成 。