淄博烧烤凭什么火出圈

【淄博烧烤凭什么火出圈】近期，淄博烧烤着实火爆，不仅在互联网上的讨论热度很高，还吸引了许多游客到淄博吃烧烤打卡。估计很多小伙伴都现在也没有想明白，烧烤全国各地都有，淄博烧烤凭什么火出圈？淄博烧烤到底怎么火的呢？下面我们就来了解看看淄博烧烤为什么火吧。
近日，山东淄博烧烤爆火，相关话题和帖子在网络上热度飞涨，各地的年轻人不断涌入淄博，让淄博成为网红城市。
“我就住在八大局菜市场旁边，淄博烧烤没火起来之前这里人流量就很多，下班时很多人会在这里买晚饭或食材，这两天最大的变化就是多了很多年轻面孔，成群结队地聚集在很多小吃摊位前，全天人都特别多。”山东淄博市民李女士告诉采访人员，淄博烧烤一直是她记忆里的味道，很好吃。
淄博烧烤、淄博美食忽然引起广泛关注，还要从一条自媒体视频说起。一位自媒体博主将其在山东淄博八大局菜市场购买美食、吃烧烤的视频放到网上，并表示“山东烧烤看淄博，淄博消费更是绝。”视频内博主在上述菜市场购买了很多美食，不缺斤少两、物价便宜成为共同特征。
除此之外，在多个视频平台， “淄博烧烤”话题内短视频播放量高达28.1亿次；在购物平台上， “淄博烧烤”相关搜索也登上热搜榜单，本周搜索量上升119% 。
不仅是线上，线下也同样火热。数据显示，仅3月份，淄博就接待外地游客480多万人次，同比增长了134% ，旅游收入增长了60% 。
“淄博烧烤主打的就是一个烟火气，一般来说，烧烤店面装修都很简单，就是方桌+马扎，只要天不冷，大家都会选择在室外吃，桌面上一个小烤炉，点单之后店家会把烤串烤到七分熟端上来，最后的三分钟交由食客自己烤，在炭火的加持下，可以清晰地看到烤串上的肉冒出的油光，听到噼里啪啦爆油的声音，烤串+小饼+葱三件套，完美发挥出食物的鲜香。”李女士这样形容淄博的烧烤。在她的记忆里，夏天在路边撸串喝啤酒，是淄博晚上最常见的景象。
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