1.排骨洗净后，切成段，用盐腌制；将姜切成丝 。
2.锅里烧开水，加入排骨、姜丝、料酒、盐，水焯一下 。
【糖醋排骨的做法步骤详解 厨房小白也能变大厨】

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3.拿起排骨擦干备用 。
4.把油放进锅里 。油热后，加入排骨，煎至两面金黄，捞出待用 。
5.取一碗，倒入适量生粉，加入适量清水，搅拌均匀，加入白糖、香醋、料酒、盐，制成糖醋汁 。
6.再开一个锅，把糖醋汁倒入，煮至稠稠，然后加入炒排骨，搅拌均匀，大火收汁，放入盘中 。
7.糖醋排骨上撒点白芝麻 。

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