【卡布奇诺咖啡的配方和制作方法】主料:Espresso咖啡豆、牛奶、可可粉、打泡罐 。
做法:1、 用虹吸机将研磨好的咖啡豆冲泡好,迅速注入杯中;
2、 趁热撒上可可粉 。注意,行动要迅速,如果咖啡凉了,可可粉就会凝固结块,甚至沉入杯底;
3、将牛奶注入打泡罐,上下抽动拉杆,约半分钟就可打出均匀的奶泡 。如果家中没有打泡罐也可用打蛋器,只不过时间稍长;
4、铺奶泡 。将咖啡杯把手转向反方向,杯体稍微往前倾斜,随后在咖啡最深处轻轻注入少量奶泡 。同时,将咖啡杯缓慢放平 。这样奶泡会细致结实地铺在咖啡表面,便于最后用牙签拉花 。
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