【凉粉怎么保存】1、凉粉放在冰箱里保鲜能放三天 。常温一天 。也可用大盆，把凉粉放进去，加水，把凉粉完全淹没 。用塑料袋或者圆形的塑料盒都可以包装 。
2、凉粉非常容易坏，即使放在冰箱里面也只有5天左右时间 。所以最好三天内吃掉 。未变质当然可以过夜吃的 。
3、新鲜的凉粉呈白色或青白色，较透明，有弹性，无任何气味 。霉变的凉粉呈灰白色或红褐色 。表层有时可看到发霉的毛丝或有杂色霉点、霉斑、能嗅到酸臭味，弹性较差，易碎 。

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