如何分辨椰子水坏没坏◎买椰子时该如何挑选

【如何分辨椰子水坏没坏◎买椰子时该如何挑选】椰子在被采摘后 , 存放时间过久会变质 , 产生多种真菌对人体有害 , 所以购买椰子一定不要存放时间过长 , 变味的椰子水千万不能饮用 。那么如何分辨椰子水坏没坏?买椰子时该如何挑选?下面小编带来介绍 。
如何分辨椰子水坏没坏第一 , 看颜色 , 椰子肉的颜色为白色 , 椰子水的颜色透明澄清 , 这样的椰子是完好的 。如果椰子肉的颜色发黄 , 椰子水十分浑浊 , 说明椰子水已经坏了 , 不能饮用 。
第二 , 闻味道 , 质量好没有坏的椰子水有淡淡的清甜味 , 如果闻到酸苦味 , 说明椰子水已经坏了 , 不能继续饮用 。
第三 , 看状态 , 完好的椰子水里面没有块状物 , 如果出现块状物且有明显的沉淀 , 这样的椰子水就已经变质了 , 喝椰子水时最好倒出来饮用 。
椰子在被采摘后 , 存放时间过久会变质 , 产生多种真菌 , 这些细菌一旦进入人体 , 就会对各类器官造成致命伤害 。所以购买椰子一定不要存放时间过长 , 变味的椰子水千万不能饮用 。
买椰子时该如何挑选1、根据喜好挑选椰子品种
椰子有两种 , 分别是青椰和黄椰(也有人叫金椰) 。青椰子比较适合喝水 , 黄椰子较适合吃椰子肉、榨椰子油、焖椰子饭或者制作成椰蓉等其他用途 。青椰子的水比较清凉 , 更加甜 , 夏天喝上一口新鲜的青椰子水 , 就会觉得无比的清凉喝爽口 。若是为了喝水 , 那么建议选择青椰子 。
2、选择食用椰子的时间
不同的时间 , 喝椰子水的感觉是不一样的 。据说中午12点摘的椰子 , 下午2点时喝最甘甜 。也就是一天之中最适合喝椰子水的时间是中午12点至下午2点 。
3、挑选技巧
椰子的外皮是一层很好的保护伞 , 能保护好椰子的味道 。如果没有这层外皮 , 椰子就会失去了保护而将不再那么新鲜了 。(为了方便运输 , 现在海南以外其他省份市面上卖的几乎都是不带壳的椰子 。)当然 , 不带壳的在短时间内不会变质 , 但是时间长了水就会变味 。
所以 , 在选择椰子的时候 , 一定要选择带有完整青色外皮的椰子 。此外 , 如果只是为了能够喝新鲜的椰子水 , 那么在选择椰子的时候 , 还要把椰子放在耳边摇一摇 , 听听有没有椰子水的响声 。如果听到椰子水的响声 , 则说明这只椰子已经老了或者是存放时间长了 。选择这样的椰子来喝水 , 则品味不出天然椰子的清香了 。最适合喝水的椰子是从树上摘下来摔在地上外皮不破 , 摇起来听不见水响声的 , 只是清脆的声音 。
4、注意椰汁颜色
新鲜椰汁呈乳白色 , 汁液浓稠 , 油脂丰富 , 香味四溢 。变坏的椰汁 , 有强烈酸味 , 汁液中呈凝固状 , 不宜食用 。椰汁很容易变质 , 购买时要特别留意!鲜嫩的品种 , 顶端的三棱稍坚实 。假如按下时有软蔫感觉 , 表示果实太熟 , 味道也就差很多了 。