1、克服自己的恐惧心理 ， 很多人之所以做不好菜 ， 基本都是一个原因 ， 那就是怕被油溅到 ， 但是凡事都有个开始 ， 就像你刚学单车的时候一样 ， 你要是怕摔 ， 那你永远不可能学会骑单车 ， 做菜也是一样 ， 所以只有先克服自己的恐惧心理 ， 才能做好菜 。
2、做菜的过程中不被油溅到基本是不可能的 ， 除非你做汤 ， 否则总有一定的几率被溅到 ， 而我们要做的 ， 就是利用一定的技巧降低被溅到的可能性 ， 怎么做呢 ， 你可以在油锅烧得正热的时候尽量去颠锅 ， 还有用锅铲来回不断翻炒 ， 这样油就喷不上来了 。
【如何学做菜】3、首先调料得备齐 ， 因为一到好的菜离不开好的调料 ， 然后再是怎么去做一道菜 ， 这里我推荐可以去做饭网 ， 里面有各种各样的菜谱 ， 你想做什么菜按照步骤来就行了 。

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