柠檬叶具有很强的特有的清香味道 。
【柠檬叶是怎样的味道】柠檬叶为芸香科植物黎檬或洋柠檬的叶 ， 全年可采 。有化痰止咳、理气、开胃等功效 ， 治疗咳喘、腹胀、泄泻等疾病 。柠檬叶是一种常绿灌木 ， 上有硬刺 。叶柄短 ， 叶片小 ， 长圆形至椭圆状长圆形叶片 ， 边缘有钝锯齿 。柠檬叶作为东南亚菜肴烹制中一种独特的香辛料使用 ， 具有很强的特有的清香味道 ， 适用于海鲜菜肴、汤类菜肴以及肉类和沙拉类菜肴中 ， 尤为在烹调海鲜菜肴及汤类菜肴时更可突出其清香味道的特点 。

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