1.6个生鸭蛋，冷冻2小时，倒入300毫升水，加入100克盐，搅拌均匀 。鸭蛋解冻，取出蛋黄，倒入盐水中浸泡4小时，放入烤盘，175上下烘烤10分钟 。
【做咸蛋黄方法 怎样快速做咸蛋黄】2.加入300克面粉和200克盐，搅拌均匀，将一半的混合盐倒入容器中，挖6个小坑 。取蛋黄放入坑中，倒入剩余的混合盐，用保鲜膜盖好，放入碗中冷藏，从冰箱中取出，洗净，放入175的烤盘中10分钟 。碾碎成沙，拌饭会更香 。
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