一个粽子多少热量

【一个粽子多少热量】一个粽子180卡左右 。其中含有大量碳水化合物和黏蛋白 。粽的主要材料是糯米、馅料和箬叶(或柊叶)等 。由于各地饮食习惯不同,粽子形成了南北风味;从口味上分,粽子有咸粽和甜粽两大类 。
粽子历史:据记载,早在春秋时期,用菰叶(茭白叶)包黍米成牛角状,称角黍;用竹筒装米密封烤熟,称筒粽 。粽属于籺的一种,籺是人们在逢年过节时用来拜神祭祖的贡品,逢年过节做籺拜神祭祖是古老的传统习俗 。籺有很多品种,不同的节日会做不同的籺,粽籺是端午节拜祭神灵祖先的贡品 。粽属于是籺的一种 。东汉末年,以草木灰水浸泡黍米,因水中含碱,用菰叶包黍米成四角形,煮熟,成为广东碱水粽 。
粽籺,俗称粽子,古称角黍,真正有文字记载的粽子见于晋周处的《风土记》;而流传有序,历史最悠久的粽子则是蜂蜜凉粽子,载于唐韦巨源《食谱》 。粽早在春秋之前就已出现,最初是用来祭祀祖先和神灵;到了晋代,粽子成为端午节的节庆食物 。
有传说粽子是为祭投江的屈原而诞生的,而早在春秋时期,用菰叶包黍米成牛角状称角黍;用竹筒装米密封烤熟称筒粽 。