紫薯的营养价值及功效与作用

1、紫薯含有丰富的膳食纤维、淀粉、维生素、微量元素(硒、铁、钙、钾等)及花青苷、糖蛋白、胡萝卜素、去氢表雄(甾)酮等多种功能性因子 。
2、促进胃肠蠕动:紫薯富含纤维素,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生 。
3、有利于减肥瘦身:吃紫薯能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒 。
【紫薯的营养价值及功效与作用】4、增强免疫力:紫薯含有大量黏液蛋白,提高机体免疫力,预防胶原病发生 。所含的钙和镁,可以预防骨质疏松症 。