开心果怎么挑选

1、果壳:果壳一般是淡黄色,如果是白色的,很可能是用双氧水漂过的,不建议购买 。
2、大小:个头大的比个头小的好,但价格也更贵一些 。
3、果仁:绿色的比黄色的要新鲜 。
【开心果怎么挑选】4、开口:自然开口的比机器开口的要好,成熟的开心果外壳会自动裂开,而人工开口的果壳边缘会弯曲不齐,但较易合拢,自然开口的常常裂开一条大缝,很难合拢 。