【请问什么是西椒】西椒是茄科辣椒属辣椒的一个变种 ， 分布于中国大陆的南北各地 ， 属于非人工引种栽培类型植物 。与普通大椒相比 ， 味道不辣或极微辣 ， 选择外皮紧实、表面有光泽的西椒为好 。西椒有紫色、白色、黄色、橙色、红色、绿色等多种颜色 ， 与普通大椒相比 ， 味道不辣或极微辣 ， 含有较高的糖和维生素C 。主要用于生食、或切丝拌沙拉 。菜椒的变种 ， 植物体粗壮而高大 。叶矩圆形或卵形 ， 长10至13厘米 。果梗直立或俯垂 ， 果实大型 ， 近球状、圆柱状或扁球状 ， 多纵沟 ， 顶端截形或稍内陷 ， 基部截形且常稍向内凹入 ， 味不辣而略带甜或稍带椒味 。
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