在吃墨旱莲的时候 ， 可将其直接凉拌食用最佳 ， 经常食用的话能起到补血益气的功效 ， 或者将其用来煮汤食用 ， 将其和土鸡或者排骨放在瓦罐中炖煮 ， 或者将其煮粥食用 ， 是深受很多女性喜欢食用的补品之一 。
墨旱莲是一种药用价值很高的菜类 ， 经常适当食用的话对人体的健康有很大的好处 ， 在平时中可将其直接凉拌食用 ， 主要先将其清洗干净后 ， 放在开水中出水一次 ， 最后放在碗里的时候根据自己口味加入不同的调味料就可以 。
或者也可以将其用来煮汤服用最佳 ， 这样里面的营养物质就会在加热的时候容易被人体消化和吸收 ， 可将其清洗干净后 ， 和排骨或者土鸡放在瓦罐中炖煮 ， 加入一些生姜片、食盐、味精等 ， 经常喝的话能起到补血益气的作用 。
【墨旱莲怎么吃】也可以将其用来煮粥食用 ， 在制作的时候先把大米清洗干净 ， 再将墨旱莲洗干净后剁碎 ， 将其和大米放在锅中后加入开水 ， 先用大火熬熟再转小火慢熬 ， 之后加入一些红糖或者食盐等调味 ， 就可以出锅食用 。