【真空滚揉机的作用原理】真空滚揉机的工作原理:指的是在真空状态下 , 物料被挤压产生膨胀效果 , 利用桨叶不断按摩、敲打、静置 , 将腌制剂均匀的分散到肉中 , 并吸收均匀 , 在经过滚筒转动 , 滚揉尺敲打 , 让腌制液吸收充分 。真空滚揉机的作用:通过机器加工 , 改变肉质的内部结构 , 让肉质更加紧致 , 吸水性更好 , 从而让肉弹性更好 , 品质更高 。真空滚揉机作为现代化机械 , 已经能够完全代替人工进行加工操作 , 不仅不会破坏肉质 , 还能让肉质更好 。
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