制作方法：
【黑蒜油怎么做请教大厨】1、选蒜，应选用完整、新鲜、饱满、无虫、未剥皮、不长霉点的大蒜 。并且把大蒜洗干净 。提示：如果要是蒜上面有一点坏的，这一锅蒜就会失败 。
2、泡蒜，把蒜提前泡半小时，捞出晾干 。让蒜吸收足够水分，否则容易糊锅 。
3、把蒜装锅，将晾干的蒜放到电饭锅里，注意保持锅内干燥，每次最多放十几头蒜 。如果放的太多，每头蒜的发酵效果会不完全 。
4、把锅盖上盖，调到保温状态放置15天左右，把锅放在安全的地方 。这个黑蒜就算制作完成了 。

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