1、主料：高汤600ml、菜花100g、真姬菇150g、牛肝菌100g、鹌鹑蛋100g、鸡血80g、粉丝100g、糍粑100g、莴笋叶100g、毛豆腐150g、豌豆尖80g 。
2、调料：色拉油适量、食盐适量、鸡精适量、姜适量、蒜适量、香醋适量、香油适量、香菜适量 。
3、放入超市里卖的牛油火锅底料 。
4、适量色拉油炒散火锅底料 。
5、加入蒜姜末炒香 。
6、加入高汤大火烧开，小火熬制1小时 。
7、按煮熟难易依次下入菜 。
【牛油冒菜火锅怎么做】8、蘸料：香菜末、蒜末、鸡精、耗油、香醋、芝麻油、盐 。