莴笋的叶子能吃吗◎莴笋叶吃了有什么好处

莴笋是我们很喜欢吃的一种蔬菜,人们有的时候会炒肉吃,其实莴笋的叶子也是很有营养价值的哦 。那么莴笋的叶子能吃吗?
莴笋的叶子能吃吗当然能 。
莴笋的叶子是可以食用的,莴笋的维生素含量主要集中在叶内,叶比茎的维生素含量平均高5-6倍,其中维生素C的含量比茎高15倍以上,特别是嫩叶,叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高,其抗氧化的作用也更好 。
此外,叶中还含有大量的钙,如果弃之不食非常可惜 。所以莴笋叶子是可以吃的,而且非常有营养 。
莴笋叶在生活中有多种不同的吃法,把它清炒,瓠实用,是它最常见也是最受欢迎的一种食用方法,在需要的时候,可以把新鲜的莴笋叶洗净以后,切成段状,在准备一头大蒜,把大蒜去皮以后剁成蒜末,在炒锅中放适量食用油吧,蒜末入锅炒香,然后把莴笋叶入过快速翻炒,炒软以后加入适量蚝油和生抽以及食用盐调味,调匀以后就能出锅 。
莴笋叶吃了有什么好处
莴笋叶可以缓解便秘 。
莴笋叶还具有非常显著的缓解便秘的作用,很多人都经常会出现便秘,出现了便秘的话是比较难受的,所以要进行调整很重要,注重饮食的安排是关键 。在平时吃一些膳食纤维含量比较丰富的食物,可以加速粪便的排除,吃莴笋叶能够起到很好的效果,锅笋叶中含有大量的膳食纤维素,可以刺激排便,对于便秘的人非常适合 。
莴笋叶可以促进消化 。
莴笋叶中含有一定量的纤维素,而且还含有一定量的莴苣素,在吃了莴笋叶以后,会增加胃液的分泌,而且也会加速肠道对体内食物的消化,这对于出现消化不良或者食欲不振的情况,都有非常显著的缓解效果,如果自己经常出现消化不良的话,那么一定要注重补充一些纤维素来进行调整,吃莴笋叶是很不错的选择 。
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