小米和高梁米是含淀粉高的食物吗

小米和高梁米是含淀粉高的食物;
小米含有丰富的淀粉、无机盐、胡萝卜素、铁元素、钙元素、维生素A、维生素D、维生素C和维生素B12、维生素B1、维生素B2 , 还含有蛋白质、脂肪、锌元素、锰元素、铜元素、碘元素等 , 还含有类雌激素物质;
【小米和高梁米是含淀粉高的食物吗】高粱脱壳后即为高梁米 , 俗称蜀黍、芦稷、茭草、茭子、芦穄、芦粟 , 是我国传统的五谷之一 , 属于禾本科高粱属一年生草本 , 是古老的谷类作物之一 , 有食用及药用多种功效 。