1.将鱼在盐水中解冻 。冻的不好的鱼需要10分钟左右 ， 不冻的鱼需要5分钟 。
2.往水里倒几勺醋 ， 然后把鱼放进去 。用醋解冻鱼大约需要20分钟 。
【冰箱里取出的鱼怎样快速解冻】

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3.解冻后的鱼对口感和风味影响不大 。不要用来炖 ， 即使用来煮水煮鱼片 ， 切片的鱼片也是滑嫩的 ， 但前提是鱼必须完全融化 。此外 ， 为了使解冻后的鱼更新鲜 ， 在冷冻前需要注意一个步骤 ， 即在去除鱼内脏的同时 ， 必须保持鱼体内的血液清洁 。鱼的腥味主要来源于鱼血液中的腥味物质 。如果不放干净 ， 解冻时很难处理掉这种物质 ， 这也是很多人觉得解冻后的鱼气味太大的主要原因 。

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