春笋和冬笋哪个是发物◎春笋和冬笋有什么不同

春笋和冬笋都是生活中比较常见的两种食物,它们都含有丰富的营养,适量食用对身体有一定好处,不过,春笋和冬笋都属于发物,通常不建议过多食用,尤其是身体出现一些不适的时候,是需要忌口的 。
春笋和冬笋哪个是发物
【春笋和冬笋哪个是发物◎春笋和冬笋有什么不同】都是发物 。
冬笋和春笋都是属于发物性质的食物,当患者存在皮肤疾病,在此时是不适宜吃发物性质的食物的,所以不适合吃春笋和冬笋,有可能会导致疾病变得比较严重 。
但是如果身体上存在慢性的疾病,比如有冠心病或者是高血压等疾病,就可以适当的吃冬笋和春笋,反而能够发挥食疗的作用 。
女性在生理期,也是不适宜食用冬笋和春笋的,进食量不宜过大 。因为其中含有粗纤维,有可能会引起腹泻 。
春笋和冬笋有什么不同
具体有以下不同:
1、生长部位
冬笋的毛竹在冬季时期生长在地下的嫩茎,而春笋是破土而出的笋,是属于竹笋的幼芽部位 。
2、外形
春笋的外形相对更纤细更长,而冬笋偏短粗;春笋的外皮偏绿紫,而冬笋外皮偏深褐色,并且冬笋是没有什么笋毛的,而春笋表面含有的软毛较为旺盛 。
3、采收季节
春笋的采收季节在每年三月中下旬至清明时节,甚至到五月份认为分布较为广泛,而冬笋是中每年的10月到次年二月都可采摘 。
吃笋的注意事项
1、不放豆制品
春笋就算是焯水过后,它内部也会含有一定的草酸成分,所以在做春笋的时候,切记不能把它和豆制品一同食用,像我们平时爱吃的豆腐、豆芽,都不能进行搭配 。
因为豆制品中富含丰富的蛋白质和钙营养,一旦与草酸进行混合以后,就会影响我们人体的新陈代谢,还会造成结石,对身体很不健康 。
2、不放糖
春笋味道有些苦涩,为了避免这个问题,很多人在对其进行制作的时候,都会往里面加一点点白糖,并以此去去除春笋的苦涩味 。如果你以前也这样做过的话,就抓紧时间改一改吧,因为这样的做法很错误 。
白糖一旦与竹笋搭配食用的话,他们的体内就会形成一种物质,叫做赖氨基糖,这种物质对人体是很不利的,尤其是对小孩子,会影响他们的骨骼发育 。
3、不放羊肉
在对春笋进行食用的时候,一定不能把它用来炖羊肉,因为羊肉属于性温的食物,一旦与春笋进行混合以后,就会引起我们肠胃功能的紊乱 。
特别是那些肠胃不太好的朋友,一定要特别注意这个问题,如果你在吃春笋的过程中,有腹泻的情况出现的话,需要立马停止食用 。