淡水蛤蜊怎么做好吃

食材:蛤蜊、适量盐、红尖椒、姜、蒜、葱、西兰花 。
制作步骤:
1、将活的蛤蜊放入清水里,加入适量盐,泡半天,让其吐出泥沙 。
2、红尖椒切成颗粒状 。
3、生姜、大蒜瓣、大葱切成末 。
4、蛤蜊冷水入锅,煮到开口出锅待用 。
5、锅里放入适量油,爆香葱姜蒜末 。
6、加入红尖椒、豆瓣酱翻炒,倒入蛤蜊翻炒,滴入少许香油翻均匀 。
【淡水蛤蜊怎么做好吃】7、西兰花焯水,蛤蜊装盘,西兰花拍摆四周即可 。