1、准备好五花肉,一般不要选择肥肉太多,或者尽是瘦肉的猪肉,不然熏出来的肉会缺少口感,因此用五花肉是很好的,这样熏好后,炒出来的菜才香 。
2、备好烘烤盆、铁网,熏肉前需要准备好火盆,一般的铁锅大小就可以了,主要用来堆放材荷,铁丝网用来搭着猪肉不掉到火盆里,尽量在猪肉外面再铺上报纸之类的东西,以便让熏出的烟留在肉类的时间更长一些 。
3、新鲜木屑、油茶壳,熏烤的材料可以用新鲜的木屑、油茶壳,一般先将油茶壳放在最里面,烧起来后,再将新鲜干燥的木屑堆放在油茶壳上,这样材荷里会慢慢的冒出需要的烟来 。
4、隔一段时间查看,一般隔几个小时查看一下盆火,随便翻看一下熏肉,以便了解熏制的进度,当然,如果盆火快烧尽了,那么需要及时添加 。
5、注意烟火,盆火中的烟,可以不是很多,但一定要有,这时只要猪肉上面有密封的报纸,那么随着时间的熏制,一般很快就会熏好的 。
【做熏腊肉的方法】6、适当增减,熏好的腊肉,可以适当拿出来,然后将新的猪肉搭在铁丝网上,这样继续熏制,一天就能熏出可以的腊肉来 。
- 哪里有批发便宜的发光玩具的
- 怎样方便的保存半成品的培根
- 一个月的旅行
- 加盟家庭办厂加工最火爆的项目有哪些
- 手机充电显示越来越少为什么 手机充电显示越来越少的原因
- 瓴的成语有哪些
- 小学生加油鼓励的话
- 头发往右烫的发型
- 《全职高手》中的叶修这个角色是否过度完美 看看网友们的分析吧
- 瓷砖铺贴中的辅助工具瓷砖十字架你知道怎么使用吗?